Text/Wang Xiaoding, Fotos/Hua Fang, Beijing

Heute Mittag fand im Paulaner Br?uhaus des Hotels Kempinski in Beijing eine Verkostungskonferenz anl?sslich eines neuen Produktes namens MultiCulties statt. Der Chef der Claus GmbH, Klaus Deutschbauer, begrü?te G?ste aus China, Deutschland und ?sterreich und hielt eine Rede über das neue Produkt MultiCulties – Genusskugeln mit globalen Ideen.

Laut Deutschbauer soll den Genusskn?deln die Rolle von Kulturvermittlern zukommen. Die Kugeln sind nach verschiedenen Rezepten aus elf L?ndern, n?mlich ?sterreich, Deutschland, Frankreich, Italien, Tschechien, Ungarn, Russland, Indien, Guatemala, Mexiko und der Türkei zubereitet worden. Diese L?nder gelten als ?Culti-L?nder“. In Zukunft k?nnten noch weitere Neuheiten nach Rezepten aus anderen L?ndern wie beispielsweise China auf den Markt gebracht werden. Durch die Kn?del verschiedener Geschmacksrichtungen kann man auch verschiedene Kulturen erleben.

Die Kn?del sind unterschiedlich gro? und schwer und k?nnen als Beilage, als Snack, als Sü?igkeit sowie als Instantessen auf Reisen dienen.

Deutschbauer betonte, dass die MultiCulties eine kulinarische Idee von Welt seien. Alle innovativen Rezepte sollten und würden m?glich sein. Die H?hle des Kn?dels k?nnte aus Reis oder Mehl bestehen. Die Füllung k?nnte Gemüse, Obst, Fleisch und Meeresfrüchte mit verschiedenen Gewürzen enthalten. In China würden sie zuerst in Beijing vermarkt und verbreitet und danach auch in Shanghai, Guangzhou und anderen St?dten. Die Geschmacksrichtung der Kn?del würde dem chinesischen Geschmack angepasst werden.

Eine weitere Besonderheit sei laut Deutschbauer, dass ein Teil der Profite, die durch den Verkauf der Kn?del erzielt werden, für wohlt?tige Zwecke in den Culti-L?ndern, wie beispielsweise für die Unterstützung der Bildung, eingesetzt werden.